Mitarte Blanco fermentado en Barrica (Rioja)

12 03 2007

bfb-1.JPGVariedades de uva

70% viura y 30% malvasía

Vendimia

Segunda semana de octubre

Elaboración

Maceración con hollejo durante 24 horas. La fermentación tiene lugar en barricas de roble americano y roble francés Allier, completándose la elaboración en un reposo en barrica de cuatro meses en los que se utiliza la técnica del “battonage” para aumentar las cualidades del vino.

Cata

Aroma a frutas maduras y a toques de frutos secos, suntuoso y fresco. En boca muy expresivo, sabroso y excelente combinación de dos variedades. Vino con corpulencia pero fresco, ligero toque a frutas tropicales pero con excelente equilibrio de acidez y alcohol.

Temperatura de servicio

Entre 10 y 12 grados.
Más información
Para solicitar pedidos llame al teléfono 945 218 580 ó al móvil 629 46 51 58
También puede enviarnos un email: opiparum@opiparum.e.telefonica.net

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